Испанская паэлья рецепт

Паэлья — это традиционное блюдо из риса, которое считается символом испанской и валенсийской кухонь. Ее название происходит от валенсийского слова paella, что в переводе означает сковородка. Паэлья является прекрасным примером комбинации вкусов, текстур и ароматов, благодаря богатому составу ингредиентов.

Аромат Испании на твоем столе! Рассказываем, как приготовить паэлью: пошаговый рецепт

Рис хорошо готовить и на бульоне — это добавит ему вкуса и аромата. Если шалот у вас уже практически готов, а карамельная корочка не получается, всыпьте чайную ложку сахара, и лук закарамелизируется. Вообще паэлью обычно не готовят из бурого риса, но с ним она получается и вкусной, и полезной.

Мне здесь нравится сочетание яркой остроты аджики и нежного вкуса сливок с нейтральным мясом цыпленка. Впервые я опробовала этот рецепт летом на гриле, потом приготовила в духовке — тоже получилось. Это классический итальянский рецепт пасты, где в соусе два основных компонента — cacio сыр и pepe черный перец.

Чеснок измельчить, у перца удалить сердцевинку и нарезать кубиком. Обжарить 2 минуты в сотейнике с разогретым растительным маслом. Положить нарезанные крупными ломтиками помидоры, рис и креветки, залить водой и тушить на слабом огне под крышкой, помешивая время от времени, в течение минут, пока рис не впитает воду. Основное блюдо. Легкая испанская паэлья.

Похожие статьи

• Испанский модный бренд - Лучшие испанские бренды, которые нужно знать Global Blue
• Почему пушкин сравнивает ожидание минуты вольности святой
• Урок вязание спицами 4
• Буфет белый